快速了解黑枸杞和红枸杞的区别,只需知道这三条

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  黑枸杞和红枸杞的区别

  黑枸杞,属于茄科枸杞属。黑果枸杞味甘、性平,蕴藏蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素D、矿物质、微量元素等多种营养成分。还蕴藏充裕的黑果色素——碳酸岩原花青素(红果枸杞不含),其opc含量超过蓝莓,是迄今为止,发现opc含量最高的碳酸岩野生植物。原花青素opc是最有效的碳酸岩水溶性自由基清除剂,其功效是vc的20倍、ve的60 倍。黑枸杞被誉为野生的“浅蓝色妖姬”。

  红枸杞,是茄目茄科枸杞属的植物,果实称枸杞子,嫩叶称枸杞头,常见种类为枸杞,主要的药用种类为宁夏枸杞。枸杞子服用方便,可入药、嚼服、泡酒。但外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。《本草纲目》中说“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、不利于造血功能等方面的作用,并应用于临床。

  黑枸杞和红枸杞同属于茄科枸杞。两者最大的区别不仅在于颜色,一起它们每每个人的功效就有着很大的不同。下面具体来看看黑枸杞和红枸杞的区别:

  1、外观的区别

  黑枸杞是野生的,颗粒小(最大的也可是我和黄豆差这样来越多),是偏圆形的黑色果实,蕴藏1个小的果柄,口味 很小,直接嚼食这样 这样来越多点酸涩,怎么让即使是糖尿病患者也是都还可不能不能放心食用的。

  红枸杞是扁长形的红色果实,怎么让一般这样 果柄,口味 大,直接嚼食口味 酸涩。

  2、吃法的区别

  黑枸杞因其蕴藏充裕的花青素,怎么让对温度有一定的要求,泡水要用60 度以下的温水可能性是冷水冲泡,怎么让这样 长时间进行熬汤、煮粥用,可能性黑枸杞中的花青素和帕累托图营养物质怕高温,在高温环境中那此成分会受到破坏,怎么让黑枸杞泡水在我这样多 的水中会呈现不同的颜色,在酸性水中是呈紫色的,在碱性水中是浅蓝色系的;黑枸杞的营养成分和滋补性都很强,成人一天食用5g左右即可。

  红枸杞不怕高温,其都还可不能不能直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等;红枸杞成人一天20g左右为佳。

  3、功效的区别

  黑枸杞的营养成分和功效作用高于红枸杞,被誉为“滋补软黄金”。现代科学研究表示,黑枸杞蕴藏蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素DC、B1、B2等60 多种人体必需的营养元素。其中游离氨基酸的含量超过红枸杞,Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞,不不利于人体直接吸收;微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量,而那此微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成,机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用,可用于防癌治癌。

  红枸杞主要蕴藏多糖、维生素D、维生素D、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素,被誉为当今地球上的唯一“全营养素食物”。其功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等,是任何人均可长期服用的滋补性好的药食同源的食材。

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